Inhaltsstoffe – Was steckt drin im Futter?

Inhaltsstoffe

Kohlenhydrate liefern dem Pferd Energie. Die Grundform der Kohlenhydrate sind Einfachzucker, die in verschiedenen Kombinationen die Zwei- und Mehrfachzucker bilden.

Einige wichtige Kohlenhydrate sind z.B.

• Einfachzucker (Monosaccharide) wie Glukose (Traubenzucker) und Fruktose(Fruchtzucker)
• Zweifachzucker (Disaccharide) wie Saccharose (Rübenzucker; Glukose + Fruktose) und Maltose (Malzzucker; Glukose + Glukose)
• Vielfachzucker (Polysaccaride) wie Stärke (z.B. in Getreide), Zellulose (z.B. in Heu, Gras), Inulin (z.B. in Topinambur) und Fruktan (z.B. in Gras)

In der Pferdefütterung sind vor allem Zellulose, Stärke und Fruktane von Bedeutung.

Proteine – Ohne Proteine keine Muskeln!

Proteine (Eiweiße) sind notwendig für den Aufbau von Muskeln und Organen. Sie selbst bestehen aus vielen Aminosäuren, die kettenförmig aneinandergereiht sind. Die so genannten essenziellen Aminosäuren wie z.B. Lysin (u.a. für die Muskulatur) und Methionin (u.a. für stabile Hufe) kann der Körper nicht selber herstellen, sie müssen im Futter enthalten sein. Besonders jungen Pferden und Zuchtstuten muss Protein in hoher Qualität (z.B. Soja) gefüttert werden. Steht nur eine dieser essentiellen Aminosäuren nicht genügend zur Verfügung, so wird der Aufbau von körpereigenem Protein insgesamt beeinträchtigt.

Fette – Die Energiequelle

Auch wenn sich das Pferd von Natur aus fettarm ernährt, kommt es mit größeren Fettmengen im Futter sehr gut klar. Fette dienen als Energiequelle und -speicher und werden zum Aufbau bestimmter Körperstrukturen benötigt. Beliebte Fette bzw. Öle sind: Leinöl, Reiskeimöl, Maiskeimöl, Rapsöl.

Mineralstoffe – Große und kleine Mengen

Mengenelemente (Calcium, Phosphor, Magnesium, Natrium, Kalium, Chlor) kommen im Körper in größeren Mengen vor (Angabe in Gramm). Calcium und Phosphor sind zum Beispiel Hauptbestandteile des Knochengerüsts. Spurenelemente (Eisen, Kupfer, Kobalt, Zink, Mangan, Jod, Selen) kommen im Körper nur in Spuren vor und werden in mg angegeben. Sie sind häufig Bestandteile von Enzymen und somit unentbehrlich für einen reibungslosen Stoffwechsel.

Vitamine – unentbehrlich fürs Leben

Bei Vitaminen unterscheidet man:

• Fettlösliche Vitamine (Vitamin A, D, E, K)
• Wasserlösliche Vitamine (B-Gruppe und Vitamin C)

Für die fettlöslichen Vitamine benötigt der Körper etwas Fett im Futter, um die Vitamine aufzunehmen. Deshalb ist ein Schuss Öl über die Karotten sehr sinnvoll. Fettlösliche Vitamine können sich auch in schädlichen Mengen im Körperfett anreichern, deshalb gilt nicht der Spruch „viel hilft viel“. Die wasserlöslichen B-Vitamine stellen die Dickdarmbakterien des Pferdes her, bei einer intakten Verdauung gilt die Versorgung als gesichert. Vitamin C wird bei allen Säugetieren (Ausnahme: Mensch und Meerschweinchen) in ausreichender Menge in der Leber hergestellt.